蛋黃小饅頭（無蛋白）
（可再做南瓜/蕃薯小饅頭）
話說晴晴好鍾意食呢隻日本小饅頭，
見今日係晴晴10個月大，所以媽媽決定自家製同晴晴慶祝下🎉🎉
整完晴晴追住食，左手一粒，右手有一粒，跌左啲落play mat竟然仲低頭去食😂😂😂
囡啊囡，你實在太為食啦😂😂😂
材料：
1.蛋黃............................... 1隻
2.日本太白粉................... 120-140g
3.砂糖............................ 35g
4.鮮奶/人奶/配方奶/水... 20ml
（可整到80-100粒）
⭐️⭐️⭐️如果唔吃蛋黃,可以將蛋黃改成20g的蒸熟蕃薯蓉或南瓜蓉⭐️⭐️⭐️
做法：
1. 太白粉用篩篩後待用
2. 雞蛋取出蛋黃後和砂糖用打蛋器攪勻（攪拌約2-3分鐘）
3. 加入少許奶/水攪拌（不要一次倒曬，留一D等太白粉一起攪勻
4. 將過篩的太白粉分2-3次加入攪勻成團狀。
(要出動雙手喇👐🏻)，直到最後能成團而且唔黏手的狀態即可。
⭐️⭐️因為蛋黃有大小不同，所以太白粉請斟酌添加，
混合起來太乾可以加牛奶/水，太濕軟可以再加一點太白粉
5. 捏取適量的麵團在手中滾圓，如果搓圓時容易散開代表麵團太乾，可再加點鮮奶/水。
6 .完成的麵團間隔整齊放入烤盤中（可加牛油紙/掃少少油係底）
7 .放入已經預熱到170度c的焗爐中焗12-15分至表面微微黃色即可。
⭐️如果搓的比較大粒的，要適度調整焗嘅時間
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